الدرس -02- الهضم

التغذية عند الإنسان

تحويل الأغذية في الأنبوب الهضمي

الهضم

الهضم الآلي للأغذية

الهضم الآلي للأغذية في الفم

تجربة : مضغ قطعة خبز في الفم

ملاحظة :

– تتقطع و تطحن بالأسنان ، و تبلل و تلين باللعاب

– يصبح طعم الخبز حلوًا نوعًا ما بعد مدة من المضغ

للتذكر:

– يتقطع الغذاء و يتبلل أثناء المضغ بفضل إفرازات الغدد اللعابية

– إن هذه التحولات التي تطرأ على شكل الأغذية هي التحولات الآلية أو الهضم الآلي وذلك من أجل تسهيل مزج الاغذية الصلبة بالعصارات الهاضمة

تجربة:

الهضم الكيميائي ( الهضم الاصطناعي للنشاء ) :

– انجاز تجربة الهضم الاصطناعي للنشاء

– التركيب التجريبي :

أنبوبان (أ) و (ب) يحتوي كل أنبوب على ما يلي :

الدرس -02- الهضم %D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%B7%D9%86%D8%A7%D8%B9%D9%8A-%D9%84%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%A1

[rtl]– ثم نسكب محتوى كل أنبوب في أنبوبين (1) و (2) و نضيف لكل أنبوب كاشف كيميائي معين كما هو موضح في الجدول التالي : الدرس -02- الهضم %D8%AA%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%B7%D9%86%D8%A7%D8%B9%D9%8A-%D9%84%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%A1

الدرس -02- الهضم %D8%AA%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B5%D8%B7%D9%86%D8%A7%D8%B9%D9%8A-%D9%84%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%A1

[/rtl]

للتذكر:

1- أصبح طعم الخبز حلوًّا نوعا ما لأن اللعاب يحتوي على خميرة اللعابين التي تحول النشاء إلى سكر شعير ( ثنائي ) MALTOS

2- يؤثر اللعابين على سكر النشاء حيث يفكك الروابط و يحوله إلى سكر الشعير المركب من سكرين بسيطين .

3- إذن الهضم هو عملية تبسيط جزيئات الغذاء الكبيرة ( الضخمة) و تحويلها إلى جزيئات أصغر بتأثير الخمائر ( الأنزيمات )

الدرس -02- الهضم %D8%A3%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D9%88%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%A1

أن مرت الأيام ولم تروني
فهذه مواضيعي فتذكروني
وأن غبت يوما ولم تجدوني
ففي قلبي حبكم فلاتنسوني
وأن طال غيابي عنكـــــــم
دون عودة فأكون وقتهـــا
بحاجة للدعاء فأدعو لي

الدرس -02- الهضم 0176d19d0fd8be1c1560eeb25ebe6e57